Allez hop, allez hop, allez hop …….

                              Absente jusqu’à l’enterrement du Roi Carnaval.

Mais en attendant on en profite pour déguster les bugnes avant la période de carême.

Voici ma recette

      300g de  farine

50 g de sucre

        2 œufs

50 g de beurre

         1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger

1 pincée de sel

- travailler la pate rapidement, la mettre en boule et la placer au réfrigérateur pendant 1/2 heure.

- puis l’étaler sur un plan de travail fariné et la découper en losanges

- les faire dorer dans un bain de friture pas trop chaud

- puis les faire égoutter sur de l’essuie-tout

-et pour terminer, les saupoudrer de sucre glace

Bon appétit et bonne semaine